鮨処 さく松

西中洲の路地裏にある寿司割烹。メニューは、県内をはじめとする九州の魚と地酒を堪能できる『さく松おまかせコース』（飲み放題2時間付・12000円）のみ。先付、刺身盛り、焼き魚、土瓶蒸し、煮付け、天ぷらなど約10品を、食べる人のペースに合わせて提供してくれる。繊細な料理の数々は、心から満足できる逸品ばかりだ。