寿司の名店『河庄』で腕を磨いたという寿司職人・髙山良徳さんは、生まれも育ちもここ城島。常に地域に愛される味覚にこだわり、舌の肥えた食の達人たちを満足させている。とくにエツは城島の人も味に厳しく力がこもる。中でも『エツの卵の軍艦巻き』は濃厚な卵の甘みに誰もが驚く裏メニュー。出合えれば幸運な逸品だとか！
| 住所 | 久留米市城島町江島2-3 |
|---|---|
| 電話番号 | 0942-62-2082 |
| 営業時間 | 11:30〜14:00（OS13:30）、17:00〜22:00（OS21:30） ※夜は完全予約制 ※エツは5月〜7月・要事前予約 |
| 定休日 | 水曜 |
| 駐車場 | 10台 |
