かねひろ

いつもはウナギをメインとしながら、エツの季節になると、店主自ら漁を行い獲れたてのエツ料理を提供する店。エツの産卵場所に近く、川から直接店に水揚げし、すぐに下処理ができるので、その日に揚げた鮮度のいいエツを調理できる。とくに「洗い」の美味しさは格別！引き締まった身のプリプリとした歯ごたえと甘みを堪能してほしい。