ごはんや 飯すけ

脂がのった地魚を使った定食が人気の店。その日水揚げされた魚介の中から、特にいいモノだけを厳選して仕入れるため、本日の魚定食から選べば間違いない。魚介だけでなく、米や味噌汁にもこだわりが表れる。米は福岡産をはじめ全国から取り寄せ、味噌汁は赤味噌と白味噌を季節などで使い分ける。この細かい気遣いが人気の秘密だ。