若寿司

八幡西区で約40年続く老舗。2019年、ホテルの日本料理店や有名寿司店で修業を積んだ二代目店主･川本俊介さんが後を継ぎ、現在の場所に移転。白と木材を基調とした空間で、玄界灘や近海で水揚げされた旬の地魚を使った寿司が味わえる。川本さんの経歴を生かし、季節の一品料理と寿司を組み合わせたコースは、ランチでも味わえる。