〈수산 현장〉

이토시마의 천연 참돔

5월 1일, 새벽 4시. ‘고치 그물 고기잡이’ 해금의 날. 후나코시 어항에서 1척의 어선이 출항했다. 올해도 본격적인 참돔잡이가 시작되었다. 일본 제일의 천연 참돔을 잡는 남자들...

무나카타의 ‘가네자키 천연 참복 ’

히비키나다와 현해탄을 나누는 가네노미사키 바로 옆에서 ‘가네자키 복어 연승 선단’이 출항한다. 목적지는 최장 편도 6시간, 오시마 근해에서 대마 북동 해역까지. 노리는 것은 현해탄...

아시야의 ‘잇폰야리’

오전 3시. 다이고고마쓰마루는 아시야항에서 깜깜한 히비키나다를 향해 배를 출항한다. 노리는 것은 항구에서 약 20km 먼바다의 고기잡이 어장. 새벽에 활동하는 오징어를 노리는 ‘다...

쓰네미의 ‘부젠카이 큰굴’

기타큐슈 공항을 바로 바라보는 소네 간석지의 난바다 쪽에 늘어선 양식 뗏목. 자라는 것은 ‘부젠카이 큰굴’. 이곳은 후쿠오카현에 있어 굴 양식 발상의 땅. 갈고닦아 온 독자적인 양...

야나가와의 ‘후쿠오카 아리아케 김’

아리아케해에 끝없이 펼쳐지는 광대한 ‘후쿠오카 아리아케 김’의 양식장. 지쿠고가와나 야베가와 등 많은 강으로부터 흘러 들어와 영양이 풍부하고 더욱이 ‘간슈쓰’라고 하는 독특한 방법...

Link