초밥집 야마나카

하카타의 명가로서 전국에 이름을 떨치는 노포 초밥집. 풍부한 생선 종류를 자랑하는 현해탄의 해산물을 장인의 기술로 주옥과 같은 요리로 완성시킨다. 그중에서도 ‘하카타마에 겐카이 니기리’에는 후쿠오카현산의 도미나 오징어 등 팔팔하고 신선한 좋은 식재료들이 사용된다. 여름에는 고급 생선인 쑤기미가 들어오는 날도 있다고 한다. 흑초를 사용한 밥, 특제 간장 등도 엄선하고 있다.