노다T테이

점주인 노다 토시미씨가 직접 후쿠오카시 수산시장 등을 돌면서 그 눈으로 확인한 식재료를 요리.
오사카나 후쿠오카 등 많은 일식 요리점에서 실력을 쌓고 2013년에 ‘가이세키 요리를 일품으로 제공’을 컨셉으로 이 가게를 열었다. 회 등 일반적인 요리부터 일식의 기술을 살린 요리 등으로 팬도 많다. 도미의 뼈로 낸 육수를 사용한 ‘도미 골면’은 장인의 고집이 담긴 한 그릇.