TSURIKICHI HANADA

坚持选用捕捞的野生鱼鲜，有店主花田宪治先生亲自钓的鱼或是从值得信赖的当地渔民处采购的食材。从钓起到烹调，鱼的新鲜度丝毫不减，以最新鲜的状态供应给食客。
当天提供的鱼取决于捕捞情况和钓鱼的收获。店家很乐意与食客探讨喜欢的食用方法和调味等。