〈水产前沿〉

糸岛的”野生真鲷”

5月1日清晨4点。“吾智网渔”解禁之日。一艘渔船从船越渔港出港了。今年正式的真鲷捕捞也再次展开。我们对捕捞日本顶级野生真鲷的渔民们进行了全天的追击报道。

宗像的”钟崎野生虎河豚”

“钟崎河豚绳钩船队”从响滩和玄界滩的分界线钟岬附近起航。从大岛近海到对马东北部海域，最远单程需要六个小时。目标是捕捞生活在玄界滩和对马海流激流中的野生虎河豚。钟崎今年也将出水香味、鲜美度、肉质紧致度和...

芦屋的”一本枪(乌贼)”

凌晨3点。第五小松丸号从芦屋港起航，驶入黑漆漆的响滩。目标是距港口约20公里海域处的渔场。我们对使用“浮桶钓法”（用于捕捞清晨活跃的乌贼）捕捞“一本枪”的渔民中西诚先生进行了追踪采访。

恒见的”丰前海一粒牡蛎”

在可近观北九州机场的曾根滩涂的海面上，养殖筏一字排开。这里养殖的是“丰前海一粒牡蛎”。这里是福冈县牡蛎养殖的发源地。凭借多年积累的独有养殖技术，养殖出令人自豪的肥美牡蛎。

柳川的”福冈有明海苔”

广阔的“福冈有明海苔”养殖场遍布在有明海上。得益于筑后川和矢部川等多条河流送来的养分，加上采用一种名为“干出”的独特方法进行养殖，“福冈有明海苔”入口即化，风味十足。这里出产的海苔品质极佳。

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