饭馆 矢野

这家店传承了北九州自古就有的乡土料理“糠煮鱼”的美味。做过渔民及市场经纪人、眼光独到的矢野健二先生挑选的鱼鲜，搭配由妻子寿美子女士制作的、既简单又独特的糠床（不含任何酒、酱油或味淋）烹饪而成。除了沙丁鱼和青花鱼的“糠煮鱼套餐”外，用比目鱼烹制的海鲜盖浇饭也很受欢迎。