玉寿司

店主平田隆敏先生在经营餐厅的同时也是一名活跃的渔民。自己从有明海捕获鱼鲜用作寿司的原料。野生鲷鱼等时令鱼鲜制作的寿司在四十多年里始终深受当地居民的喜爱。5月到7月还可以吃到肉质肥美的刀鲚刺身，还供应筑后川捕捞的野生鳗鱼。另外使用大川产“博多YOKA葱”制作的卷寿司也很受欢迎。