明太料理
博多 椒房庵

使用优质“飞鱼高汤明太子”烹制而成的料理是店里的招牌菜。还有使用福冈县产当地鱼的料理，还创作出在米饭上放上鲷鱼刺身，再加以明太子点缀的“博多明鲷饭”等料理。搭配三连大羽釜煮出的米饭，堪称一绝。可以品尝到博多的家常菜以及发挥专业厨艺的精品时令料理。